Vida , Muerte y Como Se Hacen Las Navajas


como se hacen las navajas

También puedes suscribirte sin comentar. Uuummmmmmmmmm que pintaza tienen esas navajas no dejan de decirme comeme ,te quedaron de relujo. Encendemos la plancha y en el momento en que comience a estar caliente vamos colocando las navajas. Las navajas son unos moluscos con un contenido moderado en proteínas (12%)y bajo en lípidos (2%), lo que las transforma oracionesasanmiguelarcangel.com en un alimento poco calórico. Habita en los fondos marinos enterrada en la arena, donde excava agujeros verticales hondos. Si queréis comprar el más destacable marisco gallego les recomiendo en confianza Mariscos O Grove, trato de diez y la calidad muy aconsejable.

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Integrar el Jerez fino o el vino blanco, las navajas escurridas, y la pimienta molida. •Se sacan y se pasan por el chorro del grifo para lavarlas bien y se colocan sobre una bandeja de horno. Las navajas se tienen la posibilidad de comprar a lo largo de todo el año, es importante no adquirirlas con un tamaño menor a unos diez centímetros ya que son demasiado pequeñas. Ahora debemos batir esta mezcla hasta poder una salsa homogénea. Ubicamos las navajas en la plancha y dejamos que se cocinen en su concha.

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Donde calentaremos a fuego fuerte algo de sal gorda con unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Y regaremos con un óptimo chorro de vino blanco gallego. Esta receta se la brindaron a mi padre en un chiringuito de las Rías Baixas y la verdad mejora mucho el gusto de las navajas. Llenamos de agua con sal y dejarlas así durante un par de horas, de esta manera soltarán la arena de una forma más veloz y toda concentrada en el fondo del envase. Me encanta las recetas que ests publicando estos días.

Las mantendremos de esta forma un mínimo de 2 horas. En el caso de que suelten mucha va a haber que mudar el agua a mitad de tiempo. Guardar mi nombre, correo y página web en este navegador para la próxima vez que realice un comentario. Como remate, es «casi» de obligado cumplimiento acompañar este plato con un Albariño bien fresco y si tienes la suerte de tener un buen pan gallego, el manjar estará servido y la fiesta asegurada.

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-Vuélcalas en una fuente con todo el jugo soltado a lo largo de su cocción y espolvorea perejil fresco picado y sal en escamas. En Galicia realizamos este molusco de una forma sencillísimo dando el importancia al producto y no escondiendo su sabor con salsas especiadas. Las navajas gallegas tienen una concha levemente curva que las diferencia del longueirón clase muy habitual de las rías gallegas y que la tiene totalmente recta y más sólida, siendo además más grandes que las navajas. Me agradan por igual y no podría decidirme por uno, quizás esté más acostumbrada a comer longueirón por tener más grande producción en Galicia.

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De ahí que no deseaba esperar a Navidad para enseñarte cómo llevar a cabo las navajas a la plancha. Exprimimos el limón y agregamos el zumo a la mezcla de aceite, ajo y perejil adjuntado con una pizca de sal. En ese tiempo aprovechamos para mezclar los ajos prensados, el aceite de oliva virgen extra y el perejil fresco picado. Hola, soy Rebeca, periodista, bloguera y mamá 2.0. En este espacio podrás ver recetas, trucos y consejos para que tus platos gusten y te diviertas cocinando.

No está puesto en los elementos, es opcional, por el hecho de que entre la mayor parte de mis lectores no encuentro muchos adeptos a este maravilloso ingrediente. Entre los entrantes favoritos del fotógrafo. Ya sabéis que le da a todo, pero éste le agrada especialmente. Hoy en salsa, otras veces a la plancha. Es una receta realmente simple y en relación la hagáis un par de ocasiones os daréis cuenta de lo versátil que es para pescados y moluscos. Nosotros la hemos degustado con un albariño de Paco & Lola.

  • Exactamente la misma las almejas, las navajas hay que dejarlas en remojo con agua salobre a lo largo de al menos media hora para que suelten las arenillas.

Por último quita las navajas de la plancha en el momento en que mires que se han despegado completamente de su concha y sírvelas en un plato junto con un trozo de limón. En este momento tan solo queda que gozes de este manjar que nos proporciona nuestras Rías. Agregamos un chorro de aceite de oliva virgen extra en la plancha adjuntado software tintorerias con unas arenas de sal y aguardamos a que la plancha esté muy caliente. Sirve las navajas calientes con el aliño de ajo y perejil por encima. Para remover algún resto de arena o lodo mete las navajas en una jarra de agua fría con sal, en posición vertical. Cocinar navajas a la plancha es de lo más sencillo que hay, ahora lo vas a ver.

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