La ingesta de aceite de algas puede ayudar a reducir las grasas en sangre llamadas triglicéridos. Pero la ingesta de aceite de algas también parece aumentar las lipoproteínas de baja densidad o el colesterol «malo». Por lo tanto, no está claro si el aceite de algas puede mejorar el colesterol o reducir el riesgo de eventos relacionados con el corazón en personas con enfermedades cardíacas.

Si bien un suplemento de aceite de algas que contiene DHA ha estado en el mercado durante décadas, solo recientemente han estado disponibles opciones que también incluyen EPA. Asegúrese de leer los datos del suplemento para los cuales se incluyen costumbres.net los ácidos grasos en el suplemento y la cantidad de miligramos que proporciona. Cuando piensa en mariscos, puede pensar solo en pescado y mariscos; pero en el mundo de los mariscos existen muchas opciones que simplemente se pasan por alto.

Su cuerpo convierte pequeñas cantidades de ALA en DHA y EPA, pero no es suficiente para elevar los niveles sanguíneos de estos ácidos grasos si no los consume también de alguna otra forma (es decir, a través de alimentos o suplementos). Se encuentra en grandes cantidades en los pescados grasos, en pequeñas cantidades en los huevos y en muy pequeñas cantidades en las algas marinas que pueden concentrarse en suplementos. El DHA es un componente importante de la materia gris del cerebro y también se encuentra en la retina, los testículos, los espermatozoides y las membranas celulares. Algunos EPA se convierten en otras moléculas que pueden reducir la coagulación sanguínea, la inflamación, la presión arterial y el colesterol. Podríamos usar menos suplementos de omega-3 si equilibramos mejor nuestra comida (ver Todo sobre las grasas malas Los vegetarianos y veganos ya tienen aproximadamente una cuarta parte menos de riesgo de enfermedad cardíaca que los consumidores habituales de carne y, en promedio, tienen niveles más bajos de triglicéridos; no está claro que los suplementos de EPA o DHA reduzcan aún más su riesgo. Aparte de los omega-3 a base de pescado, una ingesta de ALA de aproximadamente 2 g por día se ha asociado constantemente con una modesta reducción del riesgo de enfermedad cardíaca.

• ; estos ácidos grasos se encuentran en cantidades tan altas en el pescado porque consumen las algas o comen otros pescados que consumían algas.
• Los alimentos vegetales como semillas de lino, semillas de chía, nueces, edamame y ciertos aceites vegetales contienen el ácido alfa-linolénico de grasas omega-3 y el cuerpo convierte algo de ALA en DHA y EPA.
• Ginny Messina, MPH, RD, experta en nutrición vegana y coautora de Vegan for Life, Vegan for Her y Never Too Late to Go Vegan, está de acuerdo en que, en el mejor de los casos, es una batalla preliminar para que los veganos y vegetarianos intenten obtener suficiente EPA y DHA a través de sus dietas.
• La mayoría de los RD probablemente recomendarán a los clientes que adquieran nutrientes de fuentes alimentarias en lugar de suplementos por una variedad de razones.
• Los vegetarianos pueden obtener trazas de EPA y DHA a través de los productos lácteos y los huevos si los animales se alimentaron con una dieta enriquecida con ALA, pero esas cantidades no se acercan a lo que se necesita para obtener los beneficios para la salud de estos ácidos grasos.

Aunque parte de la grasa que se encuentra en el pescado viene en forma saludable de omega-3, gran parte de la grasa restante es grasa saturada no saludable. Por ejemplo, el salmón chinook obtiene el 52% de sus calorías de las grasas, una cuarta parte de las cuales son grasas saturadas. Tres onzas de lubina tienen aproximadamente 80 miligramos de colesterol, la misma cantidad que se encuentra en un bistec de 3 onzas. Las dietas ricas en grasas saturadas y colesterol pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca.

Mariscos para veganos

Los ácidos grasos omega-3 están fácilmente disponibles en una amplia variedad de alimentos vegetales. Las fuentes incluyen nueces, semillas de lino, semillas de chía, semillas de cáñamo, edamame, algas y algas. Desempeñan un papel importante en la función celular y en el mantenimiento de la salud del corazón, la salud del cerebro, la función renal, la salud de los ojos y la salud de la piel. ¿Qué puede software almacen hacer un RD con esta importante información de salud cuando se trata de asesorar a clientes veganos y vegetarianos que no violarán sus profundas convicciones de comer solo alimentos de origen vegetal? Afortunadamente, hay una variedad de suplementos DHA EPA a base de algas en el mercado que pueden ayudar a los vegetarianos y veganos a obtener niveles adecuados de estos importantes nutrientes.

Valor nutricional

Una dieta sin pescado puede ser rica en omega-3 siempre que coma productos alimenticios de animales criados en pastos junto con verduras con alto contenido de omega-3. El cordero se cría casi en su totalidad en pastos, ya que es una industria no estadounidense y, por lo tanto, tiene cantidades decentes de omega-3. Si bien muchos peces, libra por libra, son la mejor fuente de los omega-3 más saludables, cualquier animal que coma pasto tiene omega-3. La razón por la cual la mayoría de la carne de res, pollo, leche y huevos carecen de omega-3 es que alimentamos a las vacas y pollos con una dieta de fábrica de maíz y otros alimentos que estos animales normalmente no comen.

Si alguien en su casa considera que los brotes son el enemigo, pruebe esta receta: la miel, los arándanos y el queso parmesano le dan a estas coles de Bruselas un sabor dulce y sabroso que incluso a los más quisquillosos les encanta. «Hay toneladas de razones por las que son importantes», dice Leyla Shamayeva, dietista de Nueva York. Una ingesta saludable de omega-3 también se ha relacionado con un colesterol más bajo, huesos más fuertes y posiblemente incluso una cintura más delgada.

Aquí en Seafood Nutrition Partnership, nuestra definición de mariscos incluye cualquier forma de alimento de las aguas, incluidos pescados, mariscos, moluscos y crustáceos, e incluso vegetales marinos como algas y algas. Entonces, eso significa que si eres vegano o vegetariano, también puedes disfrutar de los beneficios para la salud de los mariscos. Desafortunadamente, solo alrededor de un tercio de los estadounidenses cumplen con las recomendaciones semanales de pescado.

Siendo ese el caso, Rice sugiere tomar un suplemento diario de omega-3 para obtener los beneficios. Si tiene una afección médica, debe hablar con su médico antes de agregar suplementos a su rutina o tomar una dosis más alta. Recuerde que la industria de los suplementos no está regulada, así que busque una opción que contenga EPA y DHA y provenga de marcas de renombre que se sometan a pruebas de terceros. NSF International prueba los suplementos para determinar su pureza y calidad, y puede buscar marcas que cumplan con sus criterios en su sitio web. En un pequeño estudio con ciclistas de élite, los atletas se suplementaron con 1,3 gramos de omega-3 dos veces al día durante tres semanas. Pero el uso potencial de las algas es mucho más amplio que simplemente como un complemento ocasional de una dieta vegana.

Las coles de Bruselas son un miembro de la familia de verduras Brassicaceae y están estrechamente relacionadas con la col rizada, la coliflor y las hojas de mostaza. Estas verduras crucíferas se asemejan a las mini coles y están cargadas con altas cantidades de ácidos grasos omega-3. Se consideran el alimento perfecto para la piel porque son ricos en vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales. Es mejor cocinar al vapor las coles de Bruselas antes de consumirlas para una absorción óptima. Se encuentran naturalmente en los peces de aguas frías, incluidos el salmón, las sardinas, el arenque, la caballa, el bacalao negro y el pescado azul. Para satisfacer sus necesidades, deberá apuntar a aproximadamente 1 g de omega-3 totales.