En un viaje reciente, llegamos a casa con yaca, té de burbujas, ensalada de algas y un nuevo lote de kimchi. Ya sea que esté allí para un almuerzo rápido estilo cafetería o para hacer sus compras semanales, H Mart ofrece artículos de uso diario, así como hallazgos únicos y delicias del mundo asiático.

Él le muestra cómo comer mul naengmyeon, una sopa de fideos fría que sabe mejor si primero se le agrega vinagre y mostaza caliente. Le cuenta cómo llegaron sus padres a este país, cómo veía a su mamá preparar este plato. Cuando lo hizo, no agregó calabacín; en su lugar, sustituyó los rábanos. Un anciano cojea hasta una mesa vecina para pedir la papilla de pollo y ginseng que probablemente come aquí todos los días. Suenan las campanas para que la gente recoja sus pedidos.

Carne

En Filadelfia, ocurre lo mismo con Upper Darby o Elkins Park. Los H Marts suelen ser el centro de complejos más grandes de escaparates asiáticos y están rodeados de restaurantes asiáticos que siempre son mejores que los que se encuentran más cerca de la ciudad. Esto no es como la triste fusión asiática de tu trabajo, donde sirven pimientos morrones en su bibimbap y te miran mal cuando pides otra ronda de brotes de soja marchitos; Este es el verdadero negocio. A veces mi dolor se siente como si me hubieran dejado solo en una habitación sin puertas. Cada vez que recuerdo que mi madre está muerta, siento como si chocara contra una pared que no cede. No hay escapatoria, solo una pared dura contra la que sigo chocando una y otra vez, un recordatorio de la realidad inmutable de que nunca la volveré a ver.

Nos sentamos aquí en silencio, comiendo nuestro almuerzo. Pero sé que todos estamos aquí por la misma razón. Todos buscamos una parte de nuestro hogar o una parte de nosotros mismos. Buscamos probarlo en la comida que pedimos y los ingredientes que compramos.

Luego nos separamos. Llevamos el botín de regreso a nuestros dormitorios o cocinas suburbanas, y recreamos un plato que no podría prepararse sin ese viaje, porque lo que estamos buscando no está disponible en un Trader Joe’s. H Mart es donde puede encontrar a su gente bajo un techo oloroso, donde puede tener fe en que encontrará algo que no encontrará en ningún otro lugar. Hay un chico asiático que le hace volar la mente a su novia y le presenta un mundo completamente nuevo de sabores y texturas.

Carne

Las mujeres con visera trabajan detrás de los mostradores sin detenerse. Hay un joven blanco y su familia. Se ríen juntos mientras matan la pronunciación del menú. El hijo explica a sus padres los diferentes platos que han pedido. Tal vez estaba destinado en Seúl para el servicio militar o enseñó inglés en el extranjero. Tal vez sea el único de su familia que tiene pasaporte.

• Los banchan son esos pequeños platos de comida que se sirven en un restaurante coreano.
• Wrap de soja, arroz de sushi con vinagre, semillas de sésamo, cangrejo de imitación, aguacate y queso crema cubierto con crujiente.
• Los pepinos kim chee, la ensalada coreana de algas con aceite de sésamo y los rábanos kim chee crujientes son tres de mis platos favoritos de banchan.
• La tienda también alberga una ubicación de la franquicia de panadería de Corea del Sur Tous le Jours.

Quizás este sea el momento en que su familia decida que es hora de viajar y descubrir estas cosas ellos mismos. Los H Marts suelen buenos-dias.net estar situados lejos del centro de una ciudad. Cuando vivía en Brooklyn, era un viaje de una hora en tráfico hasta Flushing.

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Rollo de tempura de camarón cubierto con 3 piezas de tempura de camarón empanizado, atún picante, mayonesa picante, salsa picante dulce, masago y salsa teriyaki. Algas, arroz de sushi con vinagre, semillas de sésamo y tempura de camote cubierto con mango, masago y mayonesa picante. Algas, arroz de sushi con vinagre, semillas de sésamo, salmón, mango y pepino, cubierto con tempura de camote, mayonesa picante y masago. Sushi, tempura variada, 6 rollos de California, ensalada de jengibre y ensalada de algas incluye sopa de miso.

La temporada navideña es un momento perfecto para sorprender a tus invitados con un helado de mochi o servir un pulpo a la parrilla como aperitivo. Algas, arroz de sushi con vinagre, semillas de sésamo y tempura de camote cubierto con masago, mayonesa picante y salsa teriyaki. Surtido de 13 piezas de sashimi, rábano, 2 piezas de tamago y ensalada de algas sobre arroz de sushi cubierto con algas y aderezo de arroz Incluye sopa de miso. Algas, arroz de sushi oraciones-catolicass.com con vinagre, semillas de sésamo, atún picante, crujiente y cebollín cubierto con mayonesa picante, salsa de mayonesa de wasabi y salsa teriyaki. Algas, arroz de sushi con vinagre, semillas de sésamo, atún picante y crujiente cubierto con atún, aguacate, masago, mayonesa picante y salsa de mayonesa de wasabi. Rollo de tempura de camarones cubierto con 3 piezas de camarones dulces, atún picante, mayonesa picante, salsa picante dulce, masago y salsa teriyaki.