La clave para producir las cintas de huevo aterciopeladas en la sopa de huevo es agregar un poco de agua con almidón antes de colocar los huevos batidos. El almidón espesa el líquido y permite que los chorros de software transportes huevos floten en la parte superior en lugar de caer al fondo. Los huevos batidos también deben verterse lentamente con un movimiento circular y agitarse suavemente para permitir que los arroyos se extiendan.

Me gusta el mío con muchas algas, más de lo que suelen usar la mayoría de los restaurantes. Un poco más de hierro, vitamina C, magnesio laradiofrecuencia.net y otras vitaminas no hacen daño. (Pero siempre puede usar menos algas, como 1 onza en lugar de 2 por cada 3 tazas de líquido).

Sopa de huevo con algas (紫菜 蛋花汤)

Tipos de algas secas

Esta receta de sopa de huevo es una receta muy rápida y sencilla. El tiempo real de cocción de esta sopa de tomate y huevo es de menos de 5 minutos.

Para una sopa de cocción rápida como esta, es imprescindible usar caldo de sopa. De lo contrario, la sopa quedará blanda. Puede usar caldo de pollo hecho en casa o caldo en cubos o caldo comprado en la tienda. Para este último, intente buscar aquellos que estén etiquetados con «Sin GMS añadido» u orgánicos.

Las sopas chinas con tomate y huevo tienden a ser sopas claras con tomates frescos. No encontrará tomates enlatados o puré o salsa de tomate utilizados en las sopas chinas. Aquí tienes 3 recetas rápidas para que pruebes.

Un buen caldo casero también es fundamental, ya que el caldo resultante tiene muy pocos otros aromas. Para hacer esta sopa más sustanciosa y sustanciosa, también puede agregarle carne de cerdo picada o shiitakes en rodajas. Pero la versión básica es una de las sopas chinas más sencillas que puedes hacer y con muy pocos ingredientes. Suelo tomar sopa con algas como acompañamiento ligero. Si desea convertir esto en una comida ligera, puede agregar otros ingredientes como camarones o champiñones. Sin embargo, no recomiendo agregar demasiados ingredientes a una sopa de huevo, ya que están destinados a ser de cocción rápida, ligera y sin complicaciones.

• Agregue la mezcla de maicena y revuelva hasta que espese un poco.
• Reducir a fuego lento y agregar las algas y el jengibre.
• Yo uso champiñones marrones crimini porque son más baratos y me gusta duplicar la cantidad porque me encantan los champiñones.
• Y esta vez agregué una cucharadita de salsa de ají y ajo y una cucharadita de vinagre de vino de arroz y resultó genial.
• Ajusta el sabor con sal marina y pimienta.

Yo uso 5 huevos en lugar de 3 y uso s base de sopa y agua en lugar de caldo de pollo. Para mitigar la falta de MSG, normalmente utilizo caldo de pollo como base para la sopa. Ciertamente puedes usar agua en su lugar.

Si está usando caldo de pollo casero, sazone la sopa al gusto con sal y no use el cubo de caldo. La alga china utilizada en esta sopa de huevo con algas no requiere mucha cocción.

Cuando entra en contacto con el caldo, las algas se ablandan y se pueden consumir inmediatamente. Solo necesita una pequeña porción, ya que se expandirá cuando se rehidrate. Se vende en hojas circulares en la sección asiática de un supermercado, en ciertos pabellones médicos huertasencasas.com chinos o en una tienda china de provisiones secas. Makingegg drop soup es probablemente la única vez que querrías «dejar caer» un huevo en la cocina. Popular para convertir los huevos en cintas ligeras y esponjosas, esta sopa recibe su nombre de una técnica de cocción única.