Este snack está hecho para que todos lo disfruten, no solo para veganos y / o vegetarianos. El mercado de bocadillos de algas marinas ciertamente está creciendo, pero no se ha cumplido, especialmente en forma de cecina o «pasta». Además, gran parte de las algas comestibles que se encuentran actualmente en el mercado proceden de Asia. Akua obtiene el 100% de sus algas marinas localmente de Maine en los Estados Unidos.

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Elaboramos alimentos a partir de la forma de alimento más sostenible del planeta: el océano

Nuestras algas marinas cultivadas en el océano son un cultivo de insumos cero que crece sin tierra seca, agua dulce, fertilizantes o alimento. El quelpo también tiene la capacidad de secuestrar carbono y nitrógeno de nuestros mares de 5 a 20 veces más eficazmente que las plantas terrestres del aire. En los océanos del mundo existen más de 10.000 tipos de algas, todas compuestas por vitaminas, minerales y omegas. Después de trabajar con científicos de alimentos y el chef «increíble» Will Horowitz (ahora cofundador de Beyond the Shoreline), se hizo evidente lo versátil que es el kelp. No solo eso, sino que la demanda de un mercado de consumo amante de las algas marinas solo aumentará.

• Todos sus productos están hechos de algas marinas cultivadas en el océano, que es una de las formas de alimento más curativas y saludables del planeta.
• Y están en el negocio de hacer algas marinas o, como les gusta decir, hierbas marinas, tienen un sabor delicioso.
• Nos encantaban nuestras recetas de hamburguesas y sopas de algas marinas, pero queríamos ser una empresa de comercio electrónico, por lo que un producto ligero, seco y estable sería una forma importante de empezar.
• Organizamos docenas de fiestas de degustación en la ciudad de Nueva York, Los Ángeles y San Francisco con diferentes chefs, con una variedad de alimentos y bebidas a base de algas como chips de algas, sopas de algas y refrescos de algas.
• AKUA crea alimentos que pueden alimentar al planeta de manera sostenible mientras revierten el cambio climático y restauran la salud de los océanos de nuestro mundo.

Este año, estamos lanzando una nueva ola de cocina a base de plantas elaborada con vegetales marinos del océano cosechados de manera sostenible. Nuestro objetivo es cambiar su percepción de los productos del mar sostenibles trabajando con las plantas que crecen más allá de todas las costas del mundo. Myers explica: “Nuestras algas se cosechan de mayo a junio de cada año y se envían a nuestro rinoplastiaweb.net procesador en Maine, donde las algas se blanquean (¡y se vuelven de color verde brillante!) Y luego se empaquetan y congelan. Luego se envía al fabricante de AKUA, donde se mezcla con todos los demás ingredientes de Kelp Jerky como hongos shiitake, proteína de guisantes y harina de garbanzo. Después de mezclar todos los ingredientes, se deshidratan en forma de tiras de cecina ”.

Por lo general, las algas de azúcar liberan esporas en el agua, que se depositan y germinan en nuevas algas. AKUA recolecta estas esporas de su criadero y las transfiere a la estructura de su granja, que se encuentra en el océano. Cuando las algas azucareras están listas para la cosecha, se cortan, se transfieren a botes y se llevan a la planta de procesamiento. Esta base de algas marinas se mezcla con otros ingredientes para hacer la cecina.

Es realmente emocionante lo simples y naturales que son los ingredientes de Kelp Jerky. Una alimentación lasceldasfotovoltaicas.com limpia y sostenible puede beneficiar a nuestro cuerpo de muchas formas imaginables.

Como tal, la empresa emergente AKUA está destinada a mejorar la sostenibilidad de la industria de los bocadillos con su línea de productos de cecina y pasta a base de algas. La fundadora Courtney Boyd Myers explica: “En AKUA, estamos creando alimentos de la manera correcta: saludables y deliciosos con un impacto positivo en el planeta.