Si alguien es alérgico al yodo, el contenido de yodo natural de las algas sería un desencadenante. Las algas contienen varios polisacáridos que actúan como antioxidantes, proporcionando numerosos beneficios para la salud. Todas las especies de algas en general son extremadamente ricas en hierro y calcio. También contienen cantidades significativas de magnesio, lasceldasfotovoltaicas.com potasio, vitaminas A, C y las importantes B. Pero quizás el mineral más importante es el yodo, necesario para la función tiroidea. Las algas nos aportan vitaminas y minerales que estimulan el metabolismo y nos purifican por dentro. Hay varios estudios que muestran que en las áreas donde se consumen más algas, las personas viven más y son más saludables.

Información nutricional y beneficios para la salud de las algas

Diez hojas de nori contienen solo 9 calorías, así como 1,5 gramos de proteína, 1,3 gramos de carbohidratos, 0,1 gramos de fibra y 0,1 gramos de azúcar. Los datos nutricionales también indican si un alimento es particularmente alto o bajo en varios nutrientes, de acuerdo con las recomendaciones dietéticas de la FDA. La forma más fácil de comer algas es utilizando una envoltura de algas secas, del tipo que se encuentra en los restaurantes de sushi.

Incluso los supermercados más convencionales ahora están almacenando algunos tipos de algas, por ejemplo, nori para sushi. Se consume comúnmente en forma seca como refrigerio, como una alternativa saludable a las patatas fritas. Arame, otra especie de algas marinas, tiene un sabor ligeramente dulce y una textura firme, lo que la convierte en una adición atractiva para muchos platos, incluso productos horneados. A veces se venden como copos o gránulos, las algas marinas se utilizan cada vez más como sustituto de la sal.

• Por ejemplo, se agrega a los frijoles para reducir los gases y ayudar a la digestión y se agrega a los brotes mientras se remojan para que los brotes absorban los minerales en Kombu.
• Aunque son bajas en calorías, las algas marinas contienen una fuente inagotable de micronutrientes.
• El kombu proviene de las algas marinas, un alga marrón extremadamente grande que crece en los bosques submarinos y es conocida por su contenido de ácido glutámico, además de ser una buena fuente de fibra.
• Además, es una de las pocas fuentes no animales de B12, lo que la convierte en un complemento perfecto para quienes comen poca o nada de carne.
• Los japoneses han estado usando Kombu durante cientos de años como potenciador del sabor rico en minerales.

Y no es de extrañar, considerando que la información nutricional de las algas puede ser hasta 20 veces mayor que la de cualquier otro vegetal terrestre. No tiene la intención de proporcionar consejo médico ni de reemplazar dicho consejo o tratamiento de un médico personal. Se recomienda a todos los lectores / espectadores de este contenido que consulten a sus médicos o profesionales de la salud calificados sobre cuestiones específicas de salud. Ni el Dr. Axe ni el editor de este contenido asumen responsabilidad por las posibles consecuencias para la salud de cualquier persona o personas que lean o sigan la información de este contenido educativo. Todos los espectadores de este contenido, especialmente aquellos que toman medicamentos recetados o de venta libre, deben consultar a sus médicos antes de comenzar cualquier programa de nutrición, suplemento o estilo de vida.

Este artículo analizará más de cerca los posibles beneficios y efectos secundarios de las algas, además de algunas formas sencillas de incorporarlas a su dieta. Nuestro equipo tiene como objetivo no solo ser minucioso con su investigación, sino también objetivo e imparcial. Los océanos constituyen aproximadamente el 70 por ciento de nuestro planeta, por lo que es natural que los tesoros ocultos holísticos vivan más allá de la costa. Las algas, por ejemplo, absorben nutrientes del lecho marino, lo que hace que la verdura marina contenga incluso más nutrientes y vitaminas que las frutas y verduras cultivadas en el continente. A veces es difícil encontrar algas marinas frescas o ensaladas de algas prefabricadas, excepto en mercados exclusivos, como Whole Foods, o restaurantes de sushi y tiendas de especialidades asiáticas. Sin embargo, muchos mercados venden algas secas que pueden reconstituirse fácilmente para hacer la base de su ensalada. Simplemente remoje las hojas secas en un poco de agua fría durante unos minutos y estará listo para usar.

Promueve la salud del corazón

Dado que las algas pueden contaminarse fácilmente con aguas que no se mantienen limpias, es importante encontrar una fuente orgánica limpia. La forma de algas que se consume más comúnmente para ensaladas son las algas marinas, que son de la variedad marrón. Otros tipos de algas que se usan en ensaladas incluyen wakame, nori, lechuga de mar, hijiki, dulse o Irish Moss. Las algas también son una fuente natural de yodo que es esencial para la función tiroidea adecuada. A medida que la gente se ha ido alejando de la sal yodada procesada en favor de la sal marina del Himalaya, la incorporación de fuentes adicionales de yodo se ha vuelto aún más importante.

Algunas investigaciones sugieren que agregar algas a su dieta podría ayudar a reducir los niveles de colesterol para protegerse contra las enfermedades cardíacas, ya que actúa como un alimento para reducir el colesterol. Los alimentos con alto contenido de antioxidantes también pueden ayudar a prevenir afecciones crónicas de salud como enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes. No solo eso, sino que las algas también contienen varios compuestos específicos, como los polisacáridos hechizosdemagia.org sulfatados, que pueden mejorar el crecimiento de las bacterias beneficiosas en su intestino. El microbioma intestinal está involucrado en casi todos los aspectos de la salud, desde la absorción de nutrientes hasta la función inmunológica, la inflamación y más. Sin embargo, la fibra también se ha relacionado con varios otros beneficios para estimular el intestino, incluida la protección contra el reflujo ácido, úlceras de estómago, diverticulitis y hemorroides.

También puede romper en pedazos y espolvorear copos de algas secas en una ensalada u otros platos para un impulso nutricional. Las algas también son populares en las sopas asiáticas, como la sopa de miso. Las alergias exclusivamente a las algas marinas no se informan comúnmente, pero son posibles. Las alergias a los mariscos pueden ser muy peligrosas, por lo que se recomienda tener cuidado con cualquier posible fuente de contaminación cruzada.

Tiene un buen equilibrio de calcio a magnesio, alrededor de 2 a 1, pero si le gusta el arsénico con su comida, Hijiki es para usted. Tiene un contenido de arsénico inorgánico tan alto que varios gobiernos han advertido contra su uso dietético. Explore los supermercados asiáticos y experimente con algunas de las variedades en los estantes.