Se destacan en el menú de los restaurantes japoneses y, a veces, se convierten en bebidas en los locales «Jamaican Joints». Incluso hay algunos tipos de algas disponibles en los supermercados convencionales. Y tiene una larga historia culinaria en el Caribe, las Islas Británicas y Canadá. Recientemente, las algas marinas están siendo reconocidas como una valiosa fuente de alimento en los Estados Unidos. “Las algas que se encuentran en las ensaladas de algas que se sirven como guarniciones en la cocina asiática suelen ser combinaciones de variedades verdes y marrones que han sido rehidratadas.

No se preocupe por el tono blanquecino que puede verse en la superficie de las algas secas; si está completamente seco, son restos de sal, no moho. Teniendo en cuenta los enormes beneficios para la salud de las algas ricas en fitonutrientes, es una maravilla que Popeye no haya optado por ellas en lugar de las espinacas enlatadas. «Algas» es un término general que se ha agregado a un vasto grupo de vegetales marinos. Sus beneficios tampoco se limitan a oracionesdelanoche.net los nutrientes: las algas marinas se pueden cultivar de manera sostenible en las costas de todo el mundo, mejorando el medio ambiente a medida que crece. Estamos bastante seguros de que las algas asadas son el bocadillo perfecto. Tiene todas las cosas que desea en un bocadillo delicioso y saludable, y ninguna de las cosas que no necesita. Es naturalmente bajo en calorías, bajo en sodio, bajo en azúcar, sin gluten, vegetariano, rico en fibra y sin OGM.

Algas, vitamina K y warfarina

Todas las verduras del mar contienen cantidades significativas de proteínas, pero algunas contienen más proteínas que otras. Por ejemplo, Nori y Dulse tienen altos niveles de proteína, incluso más altos que la soja. Generalmente, las algas pardas son más bajas en proteínas (3 – 15% del peso seco son proteínas) que las verdes o rojas (19 – 47% del peso seco son proteínas). Como beneficio adicional, a diferencia de las verduras terrestres, la proteína contenida en las algas es una proteína completa. Hoy en día, hay más de 30 tipos diferentes de algas o vegetales marinos comestibles conocidos que se disfrutan en todo el mundo. En los Estados Unidos, puede encontrar una variedad de vegetales marinos en las tiendas naturistas y los mercados asiáticos.

Proteína

Los vegetales marinos también pueden actuar como un excelente sustituto de la sal. Por ejemplo, cuando hay Dulse o Kelp en un plato, se necesita poca o ninguna sal adicional. Otros son masticables y se pueden comer crudos como cecina o fritos para que adquieran la consistencia del tocino. Algunos de ellos son excelentes guarniciones, mientras que otros pueden servir como ensalada de algas. Se pueden agregar oracionesasanalejo.com vegetales marinos a sus sopas, frijoles, arroz, verduras y ensaladas para realzar su sabor y fortificarlos con vitaminas y minerales beneficiosos. Agregar vegetales marinos a los frijoles puede reducir la hinchazón y los efectos de los gases. Agregarlos a los frijoles y granos también ayuda a la absorción de minerales que pueden ser bloqueados por el ácido fítico que se encuentra en los granos y frijoles.

Datos nutricionales de las algas

Sin embargo, el nori se seca y se usa en láminas que se usan comúnmente para envolver sushi y se encuentra empaquetado en las tiendas de comestibles como bocadillo ”, dice Del Coro. La quinua también es una excelente fuente de magnesio, que ayuda a relajar los vasos sanguíneos. Media taza proporciona el 50% del requerimiento diario para una dieta de 2000 kcal, lo que la convierte en un excelente alimento para pacientes con hipertensión. Una taza de quinua cocida contiene oracionesasanmiguelarcangel.com 503 mg de potasio, otro mineral clave para prevenir la hipertensión y compensar los problemas del exceso de sodio. Siempre animo a mis clientes a probar un nuevo alimento al mes como una forma de ampliar gradualmente su repertorio culinario. Delicias culinarias y alimentos básicos en otras culturas, estos alimentos saludables son excelentes adiciones a la dieta de los clientes. Puede encontrar bocadillos de algas secas, nori para sushi o hojuelas de dulse secas.