′ Wakame ′, Hizikia fusiforme ′ hiziki ′ es comestible y un recurso importante en los países asiáticos, especialmente China y Japón. abundaba en Japón, principalmente en la isla norteña de Hokkaido, donde se encontraban disponibles varias especies algas-marinas.com de crecimiento natural. se ha extraído de recursos naturales durante muchos años en la región de China, Japón y Corea. se conoce como cola de caballo y se come como sopa o aderezada con salsa de soja, o después de ser procesada en Corea y Hawái.

Usar algas marinas como mantillo

Itzu ha disfrutado de una tasa de crecimiento anual compuesta del 201% durante los últimos 3 años y alcanzó el cuarto lugar en el Sunday Times Fast Track 100 en diciembre de 2014. En agosto de 2014, el presidente Julian Metcalfe confirmó que planea lanzar tanto Itzu como Itzu Grocery. Las algas verdes se encuentran tanto en playas arenosas como rocosas. Muchos pueden tolerar la baja salinidad y colonizarán áreas donde los ríos se encuentran con el mar. El color verde de las algas se debe al pigmento verde clorofila necesario para la fotosíntesis de la luz. Usar solo clorofila significa que las algas verdes requieren buenos niveles de luz y, por lo tanto, no prosperarán en áreas sombreadas ni en profundidad.

Les da una ventaja, la capacidad de vivir más arriba de la costa sin competir con las algas rojas o marrones. En los países de Asia, especialmente en Japón, las hojas secas de Monostroma rinoplastiaweb.net sp. y Enteromorpha sp se conocen como ‘aonori-green laver-ele ele-lulua-lumi boso’. Estas algas son consumidas por los humanos como comestibles crudas, secas o cocidas.

Crecen en una amplia gama de tamaños, desde minúsculos hasta gigantes. La mayoría de las algas marinas son de tamaño mediano y están disponibles en varios colores como rojo, marrón y verde.

Nori es un alga roja comestible que es popular en el este de Asia, especialmente en Japón. El valor nutricional del nori se da a conocer a medida que más y más tiendas naturistas en todo el mundo comienzan a venderlo en forma fresca o seca. Los beneficios nutricionales clave son 30 a 50% de proteínas, 33% de fibra, ricos en antioxidantes, hierro, yodo y calcio. La empresa británica Itzu ha lanzado con éxito Itzu Crispy Seaweed Thins. Esto comenzó en 2010 cuando un joven banquero de inversiones emprendedor llamado Robert Jakobi innovó el concepto japonés de alimentos saludables Itzu. Actualmente es la empresa privada de alimentos y bebidas de más rápido crecimiento en el Reino Unido y los sabrosos bocadillos de algas marinas ahora han ingresado a los supermercados convencionales.

• La adición de algas marinas o sus extractos a los productos alimenticios ayudará a reducir la utilización de conservantes químicos (Gupta y Abu-Ghannam, 2011).
• Las algas comestibles contienen varios compuestos bioactivos con posibles beneficios para la salud y su uso como ingredientes funcionales abre nuevas perspectivas para el procesamiento de alimentos, incluidas las formulaciones de productos cárnicos.
• La presencia de fibras y minerales ayuda a mejorar el contenido de minerales y reduce el contenido de sal.
• Las algas marinas son una rica fuente de fitoquímicos que tienen propiedades antioxidantes y antimicrobianas.

o cojín resbaladizo, Turbinaria u hoja espinosa se comen como sopa o tortilla Colpomenia sp. o burbuja de mar en forma de papel como sopa picado, estofado o ensalada.

Embalaje comestible

o hierbas marrones, de Padina o de cinta de abanico de mar como aderezo, sopa o guiso. Las algas se pueden utilizar para reducir el contenido de nitrógeno y fósforo de los efluentes de los tratamientos de aguas residuales. Muchas algas marinas prefieren absorber amonio como forma de nitrógeno para su crecimiento y el amonio es la forma de nitrógeno predominante en la mayoría de las aguas residuales domésticas y agrícolas. Otra característica importante de muchas algas es su capacidad para absorber más fósforo del que necesitan para un crecimiento máximo. Sería preferible utilizar algas que tengan algún valor comercial, pero no necesariamente tienen la capacidad de soportar las condiciones que se encuentran en el procesamiento de las aguas residuales.

Algas

Las algas rojas Gelidium, Gracilaria, Pterocladis y otras muchas algas rojas se utilizan en la fabricación del importante agar, ampliamente utilizado como medio de crecimiento de microorganismos y otras aplicaciones biotecnológicas y alimentarias. Otra alga roja importante es la Eucheuma que se utiliza en la producción de carragenina, un producto importante que se utiliza en cosméticos, procesamiento de alimentos y usos industriales, así como también como fuente de alimento. Algunas de las especies de caargeenan más importantes incluyen Betaphycus gelatinae, Eucheuma denticulatum y varias especies del género Kappaphycus, incluida K. Las algas son una nomenclatura general que se utiliza para una serie de especies de algas y plantas marinas que se reproducen en diversos cuerpos de agua como ríos y océanos.

Se usaban en la preparación de sopa de ′ nori-jam ′ (Lobban y Harrison, 1994; Novaczek, 2001). Se cree que hay más de 10.000 especies de algas, lo que refleja su inmensa diversidad, tanto en sabor como en propiedades nutricionales. Las especies de algas más populares son el nori, que se seca compra venta automoviles en láminas y se usa mucho para hacer sushi. Otras variedades comunes incluyen dulse, arame, wakame, kelp y spirulina. Los vegetales marinos también tienen una larga historia en la medicina antigua, el folclore, la agricultura y el cultivo de alimentos en Europa, particularmente en Irlanda.