Por lo tanto, la suplementación con algas puede alterar favorablemente los niveles hormonales asociados con un mayor riesgo de cáncer de mama; sin embargo, este estudio tiene limitaciones obvias en términos del tamaño de la muestra utilizada y la duración del estudio. El proceso de mantenimiento óseo es un proceso muy complejo, con muchos factores endógenos que regulan el proceso de absorción y reabsorción ósea. Se sabe que la tiroides juega un papel fundamental en la homeostasis ósea a través de la producción de hormonas tiroideas, y la producción de tiroides alterada se ha asociado con un mayor riesgo de osteoporosis. Varios estudios han demostrado que un alto consumo de algas que contienen yodo puede interferir con la función tiroidea normal; por ejemplo, se ha informado de hipertiroidismo en personas que consumen suplementos de algas marinas ricas en yodo. Las ECV son una de las principales causas de mortalidad y morbilidad en todo el mundo, y los beneficios dietéticos de las algas y microalgas en la prevención y el tratamiento de los factores de riesgo asociados con las ECV se han sugerido claramente a partir de modelos animales in vitro e in vivo.

Dieta

El nori, el más suave entre las algas marinas, es mejor conocido como el envoltorio verde oscuro de los rollos de sushi. Dado que el nori es rico en ácidos grasos omega-3 (alrededor de tres hojas contienen 0.01 gramos de ALA), ayuda a software construccion proteger la piel y prevenir la sequedad. Los amantes del sushi estarán felices de saber que el nori es más bajo en yodo que otras algas marinas, por lo que comer unos panecillos a la semana no debería afectar la salud de la tiroides.

Un estudio de Michikawa et al194 identificó una asociación positiva entre el consumo de algas y la riesgo de cáncer de tiroides en mujeres posmenopáusicas, mientras que Wang et al195 no encontraron una asociación entre el consumo de algas marinas y la incidencia de cáncer de tiroides en mujeres lasceldasfotovoltaicas.com premenopáusicas o posmenopáusicas. Los estudios de casos controlados de Hoshiyama et al266, 267 implicaron una relación inversa entre el consumo de algas y el cáncer de estómago y colon; sin embargo, la interpretación merece cautela a la luz del bajo poder muestral de los estudios.

Dieta

Las algas son una fuente de compuestos bioactivos novedosos, como florotaninos y ciertos polisacáridos, que no se encuentran en las plantas terrestres pero que pueden conferir ciertas propiedades promotoras de la salud. El consumo de algas marinas se ha relacionado con una menor incidencia de enfermedades crónicas como el cáncer, la hiperlipidemia y la enfermedad coronaria, principalmente sobre la base de estudios epidemiológicos que comparan las dietas japonesas y occidentales. La Academia Nacional de Ciencias afirma que las grasas trans aumentan los niveles de LDL y disminuyen los niveles de HDL. Según NAS, el consumo de ácidos grasos trans debe ser lo más bajo posible mientras se consume una dieta nutricionalmente adecuada.

Las estrategias para prevenir la ingesta excesiva de yodo de los productos alimenticios de algas marinas incluyen la divulgación del contenido de yodo y la provisión de instrucciones de cocción en el etiquetado del producto. La orientación sobre el estado del yodo de una persona y cómo el consumo de algas puede beneficiar a la persona también podría garantizar la seguridad del consumidor. Dado que es poco probable que el consumo de algas enteras, que tienen un bajo contenido de lípidos, contribuya significativamente a la ingesta de grasas en la dieta, las macroalgas pueden ofrecer fuentes sostenibles de PUFA extraíbles que pueden investigarse más a fondo por sus efectos antiinflamatorios sobre la obesidad y la obesidad asociada. Estos PUFA extraíbles pueden tener aplicaciones prospectivas como suplementos dietéticos o productos nutracéuticos. Cocinar las algas antes de consumirlas es una forma sencilla de reducir el contenido de yodo para evitar exagerar. Asegúrese de disfrutarlo también con moderación como parte de una dieta saludable y completa para prevenir efectos secundarios negativos. Una dieta rica en fibra se ha asociado con un peso más saludable, un mejor control del azúcar en sangre y un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.

Sin embargo, se justifica una mayor investigación en humanos para dilucidar los efectos de los compuestos bioactivos marinos con propiedades potencialmente cardioprotectoras. Aunque el estudio de la actividad antitumoral de las algas está en su infancia, hay algunas algas que se consumen comúnmente y que muestran potencial.

El consumo de algas puede mejorar el estado de las vitaminas; sin embargo, se requiere la caracterización del contenido de vitaminas de las algas para mejorar el desarrollo de suplementos de algas, ya que el contenido de vitaminas varía según las especies de algas, el momento de la recolección y la ubicación geográfica. Además, solo un número limitado de estudios en humanos, con pocos participantes, han investigado la biodisponibilidad y actividad de las vitaminas obtenidas de las algas marinas. Como fuente natural de vitamina K, las algas marinas pueden interferir con los efectos anticoagulantes de los anticoagulantes como Coumadin.

Dieta

Investigadores japoneses han descubierto que hijiki parece estimular las células T, las células asesinas naturales del cuerpo. Y otros estudios japoneses muestran que nori y wakame pueden tener la capacidad de suprimir tumores inducidos químicamente. Una concentración tan alta de ciertos nutrientes puede ser problemática para algunos, por ejemplo, el consumo excesivo de vitamina K puede interferir con los medicamentos anticoagulantes. Ciertas algas tienen un alto contenido de potasio, lo que puede causar problemas a las personas con problemas renales. Si bien el contenido de yodo lo hace especialmente beneficioso para la salud de la tiroides, consumir demasiado yodo puede tener el efecto contrario. Si está tomando alguno de los medicamentos mencionados anteriormente, tiene una afección médica relevante o tiene alguna inquietud, hable con su médico de cabecera. El consumo de Porphyra spp se asoció inversamente con el riesgo de cáncer de mama en mujeres premenopáusicas, pero no en mujeres posmenopáusicas, y no se encontró asociación entre el consumo de Undaria pinnatifida y el riesgo de cáncer de mama265.

Las algas contienen fibra dietética, principalmente soluble, que puede ayudar a reducir el colesterol y aumentar la sensación de saciedad. La forma comestible de las algas tiene un alto contenido de fibra, lo que es excelente para promover la saciedad, reducir la hinchazón y facilitar la digestión.

• Se justifican los ensayos controlados aleatorios con biomarcadores adecuados, así como los estudios de apoyo in vitro e in vivo en animales, para verificar las observaciones anteriores y eludir los mecanismos de acción de las algas comestibles en los seres humanos.
• Si bien la evidencia de los estudios observacionales revisados ​​aquí puede indicar beneficios potenciales, los resultados deben considerarse con considerable precaución.
• Si bien los organismos reguladores han intentado brindar orientación sobre la ingesta de arsénico, existe la necesidad de una regulación y orientación más claras con respecto al contenido de arsénico permitido en los alimentos.
• Para los organismos reguladores, el mayor desafío en el desarrollo de límites seguros son las diferencias interindividuales en la biotransformación, el metabolismo y la excreción del arsénico, mientras que para la industria, el mayor desafío es la alta variabilidad dentro de las especies de los niveles de arsénico en las algas y los costos potenciales de regular producto de seguimiento.
• Por ejemplo, la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido ha desaconsejado el consumo de Sargassum fusiforme debido a preocupaciones importantes de seguridad alimentaria sobre los altos niveles de arsénico inorgánico.248 Para reducir los riesgos para la salud, es posible que se realicen evaluaciones y análisis ambientales regulares de las especies de arsénico presentes en los productos alimenticios que contienen algas marinas.

«Las algas contienen fibra soluble e insoluble, lo que las convierte en una gran fuente prebiótica para apoyar la salud intestinal», explica la dietista Chelsea Gloeckner, MS, RD. 128 demostraron que Fucus vesiculosis puede prolongar la duración del ciclo menstrual y ejercer efectos antiestrogénicos en mujeres premenopáusicas. En un pequeño estudio piloto, a tres mujeres premenopáusicas con ciclos menstruales anormales y antecedentes de dismenorrea se les administró fucus encapsulado en dosis baja o alta (1,4 g al día) durante un ciclo. La duración del ciclo menstrual aumentó de 5,5 a 14 días con la suplementación con algas y, en un sujeto, la E2 plasmática circulante se redujo significativamente desde el valor inicial con las dosis bajas y altas. También se encontró que las concentraciones plasmáticas de progesterona aumentaban en este sujeto.